這課程已結束

Fine Food Easy 生蠔 e導賞。導食班

時間 (開始)
星期六, 28/03/2020 16:00
時間 (結束)
星期六, 28/03/2020 17:30
地點
網上直播 (上課前會通知參加辦法)   查看地圖
查詢電話
+852 9139 6340 (接受Whatsapp 查詢)
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語言
廣東話 (配以英語和法語專用語)

30-day return policy offered. See Terms and Conditions for details.

貨號: EOC002
清除

另加 $30-$99 速遞運費 (視乎地區不同,下一版顯示)
截止報名日期為 22/3

包括

1.5小時 “生蠔 e導賞。導食” 課程
4款不同產區之法國直送生蠔 (不同套餐數量不同),以作為品蠔實習材料,由供應商Oceanus安排速遞府上 (送貨時間為上課當天 1pm- 3:30pm)
自選美國牛扒或西班牙黑豚肉,由供應商Oceanus安排速遞府上 (送貨時間為上課當天 1pm- 3:30pm)
課堂前-次網上個人口味評估測驗 (協助學員找出最喜愛蠔品種)
免費成為 Fine Food Easy 同學會會員。除可瀏覽 Finefoodeasy.com ”會員專享” 內容,緊貼最新資訊優惠,更可參與 Fine Food Easy 不定期舉辦的導食活動,與其他會員一起交流,深化所學知識

Event Details

頂級生蠔的味道層次豐富,而且種類繁多,當中的挑選、品味學問好比葡萄酒般複雜。Fine Food Easy 今次更以嶄新網上教學方法,讓你安坐家中,便能瞬間掌握箇中的竅門。

課程會透過品嘗4款來自法國不同產區的頂級生蠔,一同學習以味道 (Taste)、質感 (Texture)、回味道 (Aftertaste) 等不同角度去細味這海洋中的藝術品。導師更會帶你網上遊走法國蠔場,讓你足不出戶也可體驗法國品蠔文化。

無論你想提升賞蠔層次,或想輕鬆體驗品味生蠔的樂趣,Fine Food Easy 這個包含了導賞、導食不同內容的網上品蠔班必定能滿足你所需。

Fine Food Easy 誠邀你一起參與這趟網上品味之旅,重新發現屬於自己的品味藝術與食之樂趣。

課程內容

e導賞

    • 認識世界不同生蠔產區特色,與學員-起發掘最喜愛區域。
    • 認識世界知名生蠔品種口感特色。協助學員找出最喜愛蠔品種。
    • 了解影響生蠔味道的主要因素。學習描述生蠔味道的詞匯。

e導食

    • 認識品嘗生蠔正確方法,了解如何嘗到各款生蠔原有味道的竅門。
    • 認識品味生蠔的3步曲,瞭解不同生蠔品種所帶出的不同味道層次。
    • 透過品嘗4款不同味道層次的生蠔,即場實習所學,並體驗品味生蠔之樂趣。

過往學生評價

課程特色

    1. 課程以教導生蠔欣賞和體驗品味為主,並非以售賣生蠔為目的。導師經驗豐富,能提供真正獨立見解給學員。
    2. 以小班互動教學形式上課,著重交流,能更有效地照顧每個學員不同學習需要。
    3. 著重實踐,為配合課程內容,特別與生蠔供應商設計1個課程專屬套餐直送家中,讓學員安坐家中即可體驗品味生蠔之樂趣。
    4. 著重個人應用,課程包括課後實踐支援,務求讓學員真正實踐所學知識。

適合對象

任何想提升品蠔層次的人仕

關於導師

Molly Pui    Fine Food Easy 導師

畢業於美國加州柏克萊大學 (University of California, Berkeley) 工商管理碩士,前香港大學SPACE客席講師。

為深度體驗歐洲生活文化,曾短居法國家庭學習法語和當地飲食文化,並於法國公司工作多年,亦曾於瑞典和芬蘭擔任顧問工作。

原本對生蠔沒有好感,但偶然一次機會在生蠔產地品嘗過最新鮮生蠔後便改觀,自此深深愛上品蠔,逐漸成為蠔癡,至今品嘗超過50款不同國家生蠔。為對生蠔有更深度認識,親身走訪多個蠔場了解養蠔過程,深深感受到法國養殖人視培殖生蠔如藝術品的熱情。持續的熱情更驅使創辦了優質食材顧問平台 Finefoodeasy.com,並舉辦生蠔導賞班,希望將法國品嘗生蠔如藝術品的文化帶到香港,甚至進入家中。

商品評價

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